Assortiment de petits choux et mini cakes, pour un apéritif de fêtes avec Carrefour
Ingrédients
- 300g de farine avec levure incorporée
- 4 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 25cl de lait
- 1 demi bûche de chèvre
- 1 demi bocal de tomates séchées à l'uile
- graines de pavot
- 1 dizaine d'olives noires
- Pour les petits choux : 25 cl d'eau
- 60g de beurre salé
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 100g de Comté râpé
- Groseilles, raisin, noix, noisettes
Préparation
Mélanger la farine avec le fromage râpé, puis les oeufs un à un, et le lait.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que deux cuillères à soupe d'huile du bocal, et mélanger.
Verser la moitié de la pâte dans des petits moules, répartir le chèvre coupé en dés et saupoudrer de graines de pavot.
Ajouter les olives, coupées en rondelles, dans le restant de la pâte, mélanger et verser dans d'autres petits moules.
Mettre à four chaud pour vingt minutes.
Préparation des petits choux :
Verser l'eau dans une casserole, avec le beurre et porter à ébullition.
Verser la farine, hors du feu, en remuant bien jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Ajouter les oeufs, un à un, en remuant, puis le Comté rapé.
Former des petits dômes de pâte, sur la plaque du four, en les espaçant.
Mettre à four chaud pour quinze minutes.
Servir l'ensemble encore tiède, en accompagnant de fruits frais et secs : des groseilles, du raisin, des noix et noisettes.
Mélanger la farine avec le fromage râpé, puis les oeufs un à un, et le lait.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que deux cuillères à soupe d'huile du bocal, et mélanger.
Verser la moitié de la pâte dans des petits moules, répartir le chèvre coupé en dés et saupoudrer de graines de pavot.
Ajouter les olives, coupées en rondelles, dans le restant de la pâte, mélanger et verser dans d'autres petits moules.
Mettre à four chaud pour vingt minutes.
Préparation des petits choux :
Verser l'eau dans une casserole, avec le beurre et porter à ébullition.
Verser la farine, hors du feu, en remuant bien jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Ajouter les oeufs, un à un, en remuant, puis le Comté rapé.
Former des petits dômes de pâte, sur la plaque du four, en les espaçant.
Mettre à four chaud pour quinze minutes.
Servir l'ensemble encore tiède, en accompagnant de fruits frais et secs : des groseilles, du raisin, des noix et noisettes.
