Enchiladas au poulet

Préparation

1. Hachez les oignons et piler les gousses d'ail

2. Prendre deux poeles

3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans chaque poêle et répartir dans chacune la moitié du mélange oignons et ail

4. Dans une poêle rajouter la sauce tomate du sachet , un verre d'eau , 2 morceaux de sucre, le piment, le poivre et le sel.

5. Dans l'autre ajouter les champignons nettoyés et coupés en lamelles .Les tomates coupées en deux et le poivron coupé en petit morceaux.

6. Ensuite rajouter le poulet coupé lamelles et laissé mijoté le tout pendant 1 quart d'heure.

7. Lorsque la réduction est faite, rajouter les 3 quarts de la sauce tomate.

8. Répartir l'appareil dans chaque crêpe

9. Les rouler et les placer dans un grand plat

10. Répartir le reste de la sauce tomate sur les enchiladas. Répartir ensuite la sauce crémeuse puis parsemer du fromage

11. Enfourner dans un four chaud pour environ 10 à 15 minutes

12. C'est prêt .

13. Bon appétit