Gratin de pommes de terre au confit de canard avec Knorr®
Ingrédients
- 1 brique de Sauce Béchamel Knorr®
- 12 pommes de terre de type roseval
- 3 cuisse(s) de confit de canard
- 50 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe d’huile
- sel et poivre
Préparation
Je commence par peler et couper les pommes de terre en rondelles très fines. Je les fais cuire 20 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, je fais dégraisser et effilocher les cuisses de confit de canard. Je mets de l’huile à l’intérieur de six cercles de présentation.
Je les pose sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Je mets dans le fond de chaque cercle une couche de rondelles de pommes de terre en rosace puis rajoute un peu de sel et de poivre.
Je recouvre le tout de l’effiloché de canard que je nappe de Sauce Béchamel Knorr®. Je recommence l’opération jusqu’en haut des cercles.
Je préchauffe le four th 6 (180°) et mets au four les gratins pendant 15 minutes. Je sors ensuite le gratin pour le parsemer de fromage râpé et je poursuis la cuisson 10 minutes.
A la sortie du four, je glisse une spatule plate sous les cercles et les pose dans les assiettes. J’ôte les cercles avec un gant pour ne pas me brûler. Je sers aussitôt.
Je commence par peler et couper les pommes de terre en rondelles très fines. Je les fais cuire 20 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, je fais dégraisser et effilocher les cuisses de confit de canard. Je mets de l’huile à l’intérieur de six cercles de présentation.
Je les pose sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Je mets dans le fond de chaque cercle une couche de rondelles de pommes de terre en rosace puis rajoute un peu de sel et de poivre.
Je recouvre le tout de l’effiloché de canard que je nappe de Sauce Béchamel Knorr®. Je recommence l’opération jusqu’en haut des cercles.
Je préchauffe le four th 6 (180°) et mets au four les gratins pendant 15 minutes. Je sors ensuite le gratin pour le parsemer de fromage râpé et je poursuis la cuisson 10 minutes.
A la sortie du four, je glisse une spatule plate sous les cercles et les pose dans les assiettes. J’ôte les cercles avec un gant pour ne pas me brûler. Je sers aussitôt.
