Gratin d’endives au jambon et à la moutarde avec Amora®
Ingrédients
- moutarde Amora®
- 4 endives
- 4 tranche(s) de jambon
- huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
Préparation
Je commence par préchauffer mon four à thermostat 5 (150°C) Je fais bouillir les endives dans la cocotte.
Je récupère les tranches de jambon (à la fin de la cuisson des endives) que j’allonge sur une planche, puis je mets une légère couche de moutarde sur un seul côté de chaque tranche de jambon.
Je sors les endives de la cocote et je place chacune d’entre elles au milieu d’une tranche de jambon (côté moutarde) que j’enroule ensuite. Je reproduis l’opération pour chaque endive. Je mets les 4 endives ainsi préparées dans un plat à gratin (je ne pas mettre de beurre ni d'huile dans le fond du plat).
J’ajoute au dernier moment un filet d'huile d'olive sur les endives enroulées dans le jambon. Je recouvre le tout avec du gruyère râpé selon mon goût.
Je place le tout au four et laisse cuire. Lorsque le gruyère est doré, j’arrête alors la cuisson (on peut éventuellement mettre le four en position grill en fin de cuisson si ça ne gratine pas suffisamment).
Amora® vous souhaite une bonne dégustation !
Je commence par préchauffer mon four à thermostat 5 (150°C) Je fais bouillir les endives dans la cocotte.
Je récupère les tranches de jambon (à la fin de la cuisson des endives) que j’allonge sur une planche, puis je mets une légère couche de moutarde sur un seul côté de chaque tranche de jambon.
Je sors les endives de la cocote et je place chacune d’entre elles au milieu d’une tranche de jambon (côté moutarde) que j’enroule ensuite. Je reproduis l’opération pour chaque endive. Je mets les 4 endives ainsi préparées dans un plat à gratin (je ne pas mettre de beurre ni d'huile dans le fond du plat).
J’ajoute au dernier moment un filet d'huile d'olive sur les endives enroulées dans le jambon. Je recouvre le tout avec du gruyère râpé selon mon goût.
Je place le tout au four et laisse cuire. Lorsque le gruyère est doré, j’arrête alors la cuisson (on peut éventuellement mettre le four en position grill en fin de cuisson si ça ne gratine pas suffisamment).
Amora® vous souhaite une bonne dégustation !
