Gratin de légumes d\'hiver à la moutarde Amora®
Ingrédients
Préparation
Je commence par verser de l'eau dans une grande casserole. J’ajoute ensuite les pois cassés puis le sel. Je fais cuire le tout pendant 35 minutes. Je les égoutte et les réserve.
J’épluche et je coupe les carottes en petits dés. Je lave le poireau et l’émince.
Dans une poêle, je fais ensuite chauffer un peu d'huile. J’y ajoute les carottes et le poireau et laisse cuire en mélangeant de temps en temps pendant 5 minutes.
Je rempli d’eau à la hauteur de la poêle et je laisse poursuivre la cuisson encore 30 min.
Je lave le brocoli et le coupe en morceaux.
Dans une grande casserole je porte de l’eau salée à ébullition et j’y plonge le brocoli pendant 6 à 7 min. Je l’égoutte et le réserve. Enfin, je mélange tous les légumes ensemble et les verse dans un plat à gratin.
Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).
Jusqu’à obtenir un mélange fluide, je fouette la faisselle avec la moutarde de Dijon fine et forte Amora®, un peu de sel et de poivre.
Je verse cette préparation dans le plat à gratin en étalant avec une cuillère.
Je râpe un peu de mimolette que je rajoute sur le gratin.
Amora® vous souhaite une bonne dégustation !
Je commence par verser de l'eau dans une grande casserole. J’ajoute ensuite les pois cassés puis le sel. Je fais cuire le tout pendant 35 minutes. Je les égoutte et les réserve.
J’épluche et je coupe les carottes en petits dés. Je lave le poireau et l’émince.
Dans une poêle, je fais ensuite chauffer un peu d'huile. J’y ajoute les carottes et le poireau et laisse cuire en mélangeant de temps en temps pendant 5 minutes.
Je rempli d’eau à la hauteur de la poêle et je laisse poursuivre la cuisson encore 30 min.
Je lave le brocoli et le coupe en morceaux.
Dans une grande casserole je porte de l’eau salée à ébullition et j’y plonge le brocoli pendant 6 à 7 min. Je l’égoutte et le réserve. Enfin, je mélange tous les légumes ensemble et les verse dans un plat à gratin.
Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).
Jusqu’à obtenir un mélange fluide, je fouette la faisselle avec la moutarde de Dijon fine et forte Amora®, un peu de sel et de poivre.
Je verse cette préparation dans le plat à gratin en étalant avec une cuillère.
Je râpe un peu de mimolette que je rajoute sur le gratin.
Amora® vous souhaite une bonne dégustation !
