Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Lamelles de bœuf façon asiatique avec Maille®
Ingrédients
- 3 c. à soupe de vinaigrette huile de sésame et soja Maille®
- 500 g de boeuf
- 60 g de gingembre frais
- 1 bouquet de coriandre
- 1 c. à soupe de sauce soja sucrée au besoin pour la touche finale
- Le jus d'un citron vert
- 2 pincées de piment fort ou 1 petit piment oiseau frais
- 1 bonne poignée de pousses d'épinards
- 3 tiges de citronnelle
Préparation
Je commence par peler le gingembre et l’émincer finement. J’ôte les feuilles extérieures de la citronnelle puis je les hache finement.
Ensuite, je mélange le jus de citron vert, le gingembre et le piment à la vinaigrette huile de sésame et soja Maille®.
Je mets la viande dans la marinade après l’avoir coupé en tranches fines. J’enrobe bien les tranches de viande, puis je les couvre de film alimentaire. Je les fais mariner au frais pendant 3 heures.
J’égoutte ensuite la viande pour la faire cuire 5 minutes à la plancha ou au barbecue. Je la coupe en lamelles.
Je sers la viande avec les jeunes pousses et la coriandre. Enfin, j’ajoute la sauce soja sucrée pour la touche finale.
Je commence par peler le gingembre et l’émincer finement. J’ôte les feuilles extérieures de la citronnelle puis je les hache finement.
Ensuite, je mélange le jus de citron vert, le gingembre et le piment à la vinaigrette huile de sésame et soja Maille®.
Je mets la viande dans la marinade après l’avoir coupé en tranches fines. J’enrobe bien les tranches de viande, puis je les couvre de film alimentaire. Je les fais mariner au frais pendant 3 heures.
J’égoutte ensuite la viande pour la faire cuire 5 minutes à la plancha ou au barbecue. Je la coupe en lamelles.
Je sers la viande avec les jeunes pousses et la coriandre. Enfin, j’ajoute la sauce soja sucrée pour la touche finale.
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