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Ingrédients

Préparation
  1. Préparer la crème : mélanger les jaunes d'œufs et le sucre
  2. Incorporer peu à peu les amandes en poudre
  3. Ajouter le beurre ramolli
  4. Mélanger pour obtenir une crème dense et lisse et ajouter l'amande amère
  5. Sur un rond de pâte étaler la crème en laissant 1,5 cm au bord
  6. Poser le deuxième rond par dessus en appuyant sur les bords pour les souder
  7. Badigeonner le dessus avec l’œuf
  8. Faire cuire 30 minutes à 220° jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée

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