Filet de porc aux oignons
Ingrédients
Préparation
Pelez les oignons grelots.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez le filet de porc et faites-le dorer de tous les côtés. Quand il est bien coloré, ôtez-le de la cocotte.
Ajoutez les oignons grelots et faites-les dorer à leur tour. Remettez ensuite le filet de porc. Ajoutez le laurier et le thym, salez et poivrez et versez le bouillon. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Retirez alors le couvercle de la cocotte et poursuivez la cuisson 15 minutes en arrosant régulièrement le filet de son jus de cuisson.
Retirez le filet et les oignons de la cocotte. Découpez le filet en tranches et disposez-les dans un plat. Répartissez les oignons tout autour. Arrosez du jus de cuisson et servez aussitôt, avec du blé.
Conseils: Les bouillons de légumes déshydratés sont en général très salés, évitez donc de rajouter du sel.
Astuce: Pour éviter que le porc ne devienne trop sec, faites bien cuire à feu doux et pensez à arroser régulièrement la viande avec son jus de cuisson. Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez enrouler votre rôti dans une feuille de papier aluminium après cuisson et le laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez les oignons grelots.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez le filet de porc et faites-le dorer de tous les côtés. Quand il est bien coloré, ôtez-le de la cocotte.
Ajoutez les oignons grelots et faites-les dorer à leur tour. Remettez ensuite le filet de porc. Ajoutez le laurier et le thym, salez et poivrez et versez le bouillon. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Retirez alors le couvercle de la cocotte et poursuivez la cuisson 15 minutes en arrosant régulièrement le filet de son jus de cuisson.
Retirez le filet et les oignons de la cocotte. Découpez le filet en tranches et disposez-les dans un plat. Répartissez les oignons tout autour. Arrosez du jus de cuisson et servez aussitôt, avec du blé.
Conseils: Les bouillons de légumes déshydratés sont en général très salés, évitez donc de rajouter du sel.
Astuce: Pour éviter que le porc ne devienne trop sec, faites bien cuire à feu doux et pensez à arroser régulièrement la viande avec son jus de cuisson. Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez enrouler votre rôti dans une feuille de papier aluminium après cuisson et le laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
