L'Hydrolat est une eau distillée végétale obtenue par entraînement à la vapeur d'eau de diverses parties de plantes aromatiques ou non. Dans la cas particulier de l'utilisation de fleurs comme matière première, on parle d'eaux distillées florales ou d'eaux florales. L'hydrolat est... En savoir plusL'Hydrolat est une eau distillée végétale obtenue par entraînement à la vapeur d'eau de diverses parties de plantes aromatiques ou non. Dans la cas particulier de l'utilisation de fleurs comme matière première, on parle d'eaux distillées florales ou d'eaux florales. L'hydrolat est constitué par la phase vapeur re-condensée (ou hydrolat) et séparée de l'huile essentielle quand il y en a.