Crêpe de blé noir sucrée salée cranberry barbecue
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 oeuf
- 1 litre d'eau
- 1/2 litre de lait
- 2 steaks hachés
- 1 oignon doux des cévennes
- 1/2 poivron vert
- 2 grosses cuillères à soupe de sauce cranberry bbq
- huile d'olive
- 40 g de fromage à raclette à la viande de grison
Préparation
Commencez par préparer votre pâte à crêpes de blé noir
Mettre votre farine dans un grand saladier en formant un puits au milieu
Dans ce puits, ajoutez y le sel et l oeuf
Puis versez petit à petit l'eau et le lait tout en mélangeant au fur et à mesure
Il faut que la pâte soit assez lisse
Laissez reposez votre pâte au moins 1h
Pendant ce temps, préparez votre garniture
Commencez par émincer votre oignon
Lavez et coupez votre poivron
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faîtes revenir l'oignon et le poivron
Rajoutez ensuite vos 2 steaks
Une fois que les 2 steaks commencent à être cuits, coupez les en petits morceaux et laissez cuire encore quelques instants
Ajoutez enfin 2 grosses cuillères à soupe de la sauce Cranberry BBQ
Mélangez le tout
Votre garniture est prête
Vous pouvez alors commencer la cuisson de vos crêpes
Je préfère faire crêpe par crêpe
Commencez donc votre première crêpe
Une fois que vous la retournée, déposez au centre votre garniture
Par dessus, déposez votre fromage à raclette à la viande de grison
Fermez votre crêpe de la forme que vous souhaitez
Laissez fondre le fromage pendant 30 /45 sec
Servez et mangez chaud
Commencez par préparer votre pâte à crêpes de blé noir
Mettre votre farine dans un grand saladier en formant un puits au milieu
Dans ce puits, ajoutez y le sel et l oeuf
Puis versez petit à petit l'eau et le lait tout en mélangeant au fur et à mesure
Il faut que la pâte soit assez lisse
Laissez reposez votre pâte au moins 1h
Pendant ce temps, préparez votre garniture
Commencez par émincer votre oignon
Lavez et coupez votre poivron
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faîtes revenir l'oignon et le poivron
Rajoutez ensuite vos 2 steaks
Une fois que les 2 steaks commencent à être cuits, coupez les en petits morceaux et laissez cuire encore quelques instants
Ajoutez enfin 2 grosses cuillères à soupe de la sauce Cranberry BBQ
Mélangez le tout
Votre garniture est prête
Vous pouvez alors commencer la cuisson de vos crêpes
Je préfère faire crêpe par crêpe
Commencez donc votre première crêpe
Une fois que vous la retournée, déposez au centre votre garniture
Par dessus, déposez votre fromage à raclette à la viande de grison
Fermez votre crêpe de la forme que vous souhaitez
Laissez fondre le fromage pendant 30 /45 sec
Servez et mangez chaud
