Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Petits soufflés au roquefort
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 blanc d'oeuf
- 60 g de roquefort écrasé
- 30 g d'emmental râpé
- 15 cl de crème liquide allégée
- 25 g de farine
- 25 g de beurre et plus pour les moules
- 1 pincée de raisins secs trempés
- 2 pincées de graines de sésame noir
- 2 noix écrasées
Préparation
Faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine en remuant, délayez avec la crème liquide, portez à ébullition en remuant, retirez du feu, mettez y l'emmental, le roquefort et les 2 jaunes d'oeufs
Salez/poivrez
Montez les 3 blancs en neige ferme, avec une pincée de sel
Incorpoez délicatement à la préparation
Répartissez dans 4 ramequins à soufflé beurrés
Faites cuire à four chaud à 220°, pendant 12 , a surveiller suivant suivant les fours m
A la sortie avant refroidissement , saupoudrez de graines de sésame noir, et de noix écrasées
Démoulez ou pas si vous servez en ramequins, décorez et servez très chaud
Un régal , avec une salade
Faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine en remuant, délayez avec la crème liquide, portez à ébullition en remuant, retirez du feu, mettez y l'emmental, le roquefort et les 2 jaunes d'oeufs
Salez/poivrez
Montez les 3 blancs en neige ferme, avec une pincée de sel
Incorpoez délicatement à la préparation
Répartissez dans 4 ramequins à soufflé beurrés
Faites cuire à four chaud à 220°, pendant 12 , a surveiller suivant suivant les fours m
A la sortie avant refroidissement , saupoudrez de graines de sésame noir, et de noix écrasées
Démoulez ou pas si vous servez en ramequins, décorez et servez très chaud
Un régal , avec une salade
Avis de consommateurs
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