Quiche poireaux chèvre

Préparation

1. Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.
2. Mettre a chauffer l'huile d'olive dans une poéle et y faire cuire les poireaux 10 mn. Saler et poivrer.
3. Étalez la pâte dans votre moule et la piquer.
4. Préchauffez le four a 180° .Mettez des haricots secs sur la pâte et la précuire.
5. Cassez les oeufs, les battre ,y ajouter la crème fraîche,un peu de poivre et bien mélanger.
6. Quand la pâte est précuite, y déposer dessus les poireaux,puis des rondelles de chèvre et y verser la préparation oeufs creme.Repartir un peu de râpé si vous voulez ,mais on peut s'en passer.
7. Enfournez 20 mn et la laisser poser 10 a 15 mn avant de la servir..
8. Servez avec une salade verte.
9. Bon appétit !