Les saumons sauvages kéta du Pacifique évoluent librement et parcourent des milliers de kilomètres entre les rivières et l'océan Pacifique. Leur pêche est assurée par des communautés de pêcheurs qui interviennent dans des zones délimitées et réglementées pour une pêche durable et... En savoir plusLes saumons sauvages kéta du Pacifique évoluent librement et parcourent des milliers de kilomètres entre les rivières et l'océan Pacifique. Leur pêche est assurée par des communautés de pêcheurs qui interviennent dans des zones délimitées et réglementées pour une pêche durable et assurer la préservation de l'espèce. Les eaux glacées et l'abondance de nourriture naturelle donnent au saumon kéta du Pacifique sa saveur et sa texture unique. Sans peau et sans arêtes, à cuisiner à volonté !